Kisah Kedai Mamak dan Kedai Melayu

Pada ketika dlu dan juga skang kedai mamak ni da jdi fenomena...apsal nk lepak je g mamak..ape yg bez mamak ni?? Sampai kan ramai yg suke pegi ke kedai mamak..bukan saja orng biasa2 tapi artis2...para saintis..lawyer2..dan juga angkawasan negara pon penah makan di kedai mamak ni..ape yg special nyer..xbez ke kedai melayu kite ni??

Bile cakap pasal mkn ni kite biase dgr nak mkan kat "kedai mamak or kedai melayu" atau "roti canai ke tom yam"...Haaaa....kali ni ak nk bg pendapat ak la kenapa kedai mamak(mapley) ni ramai sgt orng dtng...antara pendapat2 ak yg ak mahu kemukakan ialah -:

24 JAM

Kalo malam2 kol 3-4 pagi tgh lepak2 dgn mmbr2 kat umah tibe2 perot da kebulor mane lagi nk pegi..pegi mamak la..xkan nk pegi 7Eleven lak pastu open table dlm 7E mau kene baling tag gun dgn cashier...mostly mamak ni 24 jam...kalo frust dgn awek begaduh ke ape kol 2-3 pagi pegi mapley perkene teh tarik perghh ley hilang la bayangan muke awek korang tu...orng kate ley hilang la tension kalo tgk muke mamak tu senyum..hahaha...

pyr inisiatif mamak ni 24 jam pon da jd 25 jam

Kalo kedai melayu plak 2-3 pagi da tutup da...orng da xdtng da mlm2 buta kate nyer...nk jimat gaji pekerja..rugi kalo bukak malam2 ni...

LOCATION

Kalo diperhatikan mostly kedai mamak ni biase nyer pada hujung2 barisan lot kedai2...kalo kedai yg hujung2 tu la biase nyer kedai mamak la tu...

kenapa yg plng hujung?? sbb yg plng hujung la luas...ade tu sampai bwk table2 ke tepi jln ramai orng pyr pasal...lagi 1 sng nampak..senang orng nk perasan...masuk je simpang tros jumpe kedai mamak..xpyh pening2 cari merata jalan...kene lak kedai melayu..biase nyer kat tgh barisan kedai..pastu sempit lak tu...kalo ade orng smoke dlm kedai tu mmng 1 kedai la sedot asap rokok tu ramai2...

MENU 

Ok kebiasaan menu kedai mamak ni simple dan berpatutan la(xde la mahal sgt walaupun ade mahal sket dr kedai melayu) roti canai, nasi lemak, maggi goreng...bagi golongan remaja macam ak bende2 ringan macam ni da cukup mkn sambil berbual dgn mmbr2...simple n rilex...

Berbanding pula dgn kedai melayu dorang slalu wat food presentation yg berat2 macam tom yam...gulai kari kepala ikan..ikan bakar..siakap 3 rasa...bg orng len maybe xde masalah tapi bg ak ini da di kire makanan berat jika di kira blk Roti Canai + Teh O Ais..RM1.20 + RM1.00...simple, kenyang dan paling penting CEPAT.

MASA   

Bende ni adalah paling peting skali di mana2 kedai mkn skali pon hatta di kedai sport TOTO...ak bkn nk kondem kedai makan orng kite ni...tapi reality mmng begitu...sampai je kat kedai cari 1 table kosong nk lepak...15 minit pastu baru la ade orng served ko...2 pon da mcm orng gile panggil mintak order orng keliling da padang len mcm...

Kalo kedai mamak lak...sampai2 je dorang tros g kat ko tanyer " minom ape bos?? " kalo ade lambat pon sbb orng ramai gile tapi xla lambat sgt pon...

SCREEN BESAR 

Ok..yang ni mmng antara bende paling penting kat kedai mamak dan bende ni kene ade...ak bkn la kaki bola sgt tapi kalo ade match besar2 ak akn pegi tgk...mmng bez kalo dpt tgk bola pastu tempat selesa n luas senang nk melompat kalo celebrate goal..hahaha

tgk wrestling pon boley

Cube pegi kedai melayu...dah la tv kecik pastu die ley layan citer "si capik" plak...bile orng mintak tukar channel die ley sound blk " sorry la bang kite orng x pasang astro la "...mmng bagus sekali jawab nyer....

LAYANAN

Yang ni lagi 1 hal...kalo pegi kat kedai2 melayu ni xley nk melawak langsung..muke masing2 nk ketat je..mcm nk terkam orng...cube la senyum sket...hati customer kene la jage sket...orang datang bukan la nk mengorat ke ape..orng datang nk mkn..nk bg korang duit...

senyum kan elok

lain pulak dgn layanan si mamak ni...mmng x dinafi kan mamak sememang nyer tak comel langsung..apatah lagi kalo die senyum..jgn mengharap muke aaron aziz...hahaha..but at least die senyum la gak kan....dgn mamak ni ko ley melawak sket...

mamak : air ape bos??

pak lah : air sungai ade??

mamak : air sungai hbs la bos...

pak lah: air sungai pon hbs?? kalo macm tu air laut la...

mamak : air laut tarak sedap la bos..air len la...

pak lah: air ape ade...

mamak : i love u...

hahahaha....seriyau dara ak dgr mamak tu cakap....

SIKAP

Kalo korang prasan mamak ni ade byk cawangan..pegi melaka ade kedai name die...pagi kedah pon ade kedai name die gak..boleh kate 1 malaysia la ad kedai die ni...so maksud nyer mamak ni kalo nk order bahan mentah dorang ade supplier dorang sndri la..HQ akan order then akan hntr ke cawangan masing2..bak kate orng sistematik sket la bisnes dorang ni...

setakat ni ak baru jumpe 2 kedai die kat shah alam

Orang melayu?? hari ni ko bukak kedai jual nasi lemak...esok lusa gerai sebelah ko bukak gak jual nasi lemak...tapi ade extra sket jual kuih2...langsung xde inisiatif nk jual mkanan len..cube la bergabung kedai ni wat len kedai sebelah wat len tapi combination kene btol...mcm adam dan stacy BERGABUNG... MELETOP...hahaha...bile tgk kedai sebelah maju sket...mule la tabur garam..main santau..pakai pelaris...sifat xnk bg orang lain maju tu da sebati dgn kepale hotak dieorng...

WI-FI

Yg ni bkn la penting sgt...tapi skang da wajib kene ade bg setiap gerai2 mamak ni...biase la skang..zaman da canggih...handpon pon ley connect internt...kebiasaan bg student2 ni dorang suke wat keje kat kedai mamak..kumpul 1 table pastu pastu bincang ramai2...laptop mesti ade kene wat assigtment so kalo ade internet ni dorang senang nk wat research...baru ley cermelang dlm pelajaran(cewah..padahal bkk fesbuk..hahaha)

Kalo kedai melayu...sgt jarang la ade wifi...kalo datang nk online tu pakai la broadband sndri....bkn ape kalo nk attract customer datang kedai..wat la something yg boleh attract orng ramai datang mcm pasang wifi ni..bkn mahal mane pon RM100 sebulan kalo nk di banding kan dgn orng yg akan datang lepak kedai..even orng tu datang minom air je..at least die datang order...mane tau len hari die bwk kawan2 die datang..da byk air kene order..kan lagi untung tu...

Sebenar nyer ade byk lagi boleh cakap ni..tapi jari ak da penat menaip ni...setiap bende ade pros n cons die x semesti nyer mamak ni sentiase bgs btol x....ok la...sok ak kene keje...kene tido awal..ak keje ikot opis hour ( padehal keje kilang je..hahaha)...

- inspired by ZZ -